Gli asparagi selvatici, bontà della Murgia barese
Sono tante le prelibatezze che la nostra cara Murgia puntualmente e generosamente ci offre. Gli asparagi selvatici iniziano a comparire sul
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Storie di viti e di vite, di saperi e di sapori
La campagna olivicola in Puglia 2020/2021
La campagna olivicola Italiana 2020/2021 è stata aperta anticipatamente in Sicilia, da David Granieri, presidente dell’Unaprol-Consorzio Olivicolo Italiano-, il quale
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Il Sacrario di Redipuglia
Storie di vite ma quelle che oggi ricordiamo sono vite spezzate di giovani uomini, i cui resti riposano in un
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Alla scoperta dell’aceto d’uva
In località Subida, a Cormons, in provincia di Gorizia, tra aziende agricole e filari di viti ordinatamente allineati, che si
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Bentornato Ottavianello
Tra i vitigni pugliesi recuperati e rivalutati da alcune aziende vitivinicole compare l’Ottavianello, a bacca nera, dal grappolo a forma
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Il Parmigiano Reggiano DOP
Il Parmigiano Reggiano è il formaggio italiano più conosciuto e utilizzato in Italia, anzi è il più famoso, e purtroppo imitato,
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Il Pallone di Gravina
Il ricco mondo dei formaggi italiani presenta produzioni di alta qualità che attraversano l’intero Paese. Spesso però accade che si
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Il prosciutto cotto in crosta di pane
Trieste, città di antiche origini, distesa sull’omonimo golfo, dopo travagliate vicende che l’hanno segnata per secoli, a partire dai primi
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La Vitovska, il vino della pietra
La Vitovska è un vino bianco, che si declina al femminile, singolare quanto gradevole per le sue caratteristiche organolettiche. Nasce
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Il Negroamaro
Il Negroamaro è un vitigno indissolubilmente legato alla storia vitivinicola della Puglia. Secondo quanto riportato nell’Atlante dei Vitigni di Puglia,
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